مصممة لخلط المكونات، تعتبر هذه الماكينة الأولى في سلسلة إنتاج الفطائر والمناقيش. تأتي مزودة بحوض (حلة) للعجين مصنوع من الستانلس ستيل الغذائي، وتتميز بلوحة تشغيل تحتوي على كافة الحمايات الكهربائية اللازمة. تقوم الماكينة بخلط المكونات الأساسية مثل الطحين، والخميرة، والماء، والملح، والسكر، بالإضافة إلى أي مكونات أو محسنات إضافية.