يعمل هذا الفرن الدوار على خبز جميع أنواع المعجنات الفرنسية، والحلويات العربية، والكيك، والبتيفور بأشكالها المختلفة. تم تصنيع غرفة الاحتراق من مادة الكروم عالية الجودة، مما يضمن عمرًا أطول وأداءًا أفضل واستهلاك وقود أقل. يأتي الفرن مزودًا بلوحة كهربائية تسمح بالتحكم في درجة الحرارة المطلوبة، وزمن الخبيز، وزمن البخار المطلوب، وتشغيل شفاط البخار تلقائيًا. يعمل الفرن بوقود الديزل (المازوت) أو الغاز حسب الطلب.
الفرن الدوار
فرن دوار لجميع انواع المخبوزات: في مبادرة تصميم حديثة لمبادل الحرارة لدينا، يتم استيعاب الحرارة التي تُنتج في حجرة الاحتراق بشكل أفضل من الإصدارات التقليدية. وهذا يضمن خبزًا أكثر توحيدًا مع استهلاك طاقة أقل. توفير وحدة بخارية مدمجة عمودية توفر رطوبة وفيرة لكل جزء من الرفوف. تُنتج أفراننا الدوارة مع موقد جانبي مناسب للغرف الطويلة والضيقة وبأبعاد مضغوطة إضافية. لذلك، تعتبر أفراننا الدوارة مثالية للتركيب في أي مخبز أو محل حلويات. تم تصنيع غرفة الاحتراق من الفولاذ المقاوم للحرارة (أكثر من 1000 درجة مئوية) المقاوم للصدأ الخاص (AISI 321 S). تتميز اللوحات الأمامية وجميع الأغطية الخارجية بأنها مصنوعة بالكامل من مادة الفولاذ المقاوم للصدأ. لذلك، لا تتأكسد أو تظلم. من خلال مصابيح الهالوجين المثبتة على الأبواب، يتم الحصول على إضاءة ممتازة، وتمكن هذه المصابيح من التغيير من خارج الباب. يُفضل بشدة تركيب وحدة تليين المياه إلى إمدادات المياه لجميع الأفران الدوارة.
:فرن طبقي لجميع انواع المخبوزات الأفران ذات العديد من الطوابق (Matador) مجهزة بأرضيات حجرية مصممة خصيصًا لتحمل الحرارة ونظام توزيع الحرارة. يوفر هذا النظام توزيعًا متساويًا للغازات الساخنة على جميع طوابق الفرن، وبالتالي نتائج خبز ممتازة. يحتوي كل طابق من الفرن على جهاز بخار قوي يمكنه توفير كمية مطلوبة من البخار في أي وقت. يمكن تشغيل وإيقاف جهاز البخار بشكل فردي لكل طابق، مما يوفر ميزة خاصة للمنتجات الحلوة. يمنع المواد العازلة عالية الجودة فقدان الحرارة، مما يوفر الطاقة.